Bom, rapidez é essencial, assim como a facilidade na hora de preparar as refeições. Esta carne pode ser acompanhada com arroz branco ou batatas. Na ocasião em que foi feita, os acompanhamentos foram batata-palha e arroz com funghi (daqueles que vêm em saquinhos e basta colocar na água) e cravo (sim, fica ótimo acrescentar essa especiaria). A vizinhamiga novidadeira e inventadeira vê na tv algumas receitas, testa e faz pequenas mudanças. E o resultado sempre é ótimo e visualmente atraente. Vamos à gordice, digo, à receita:
Ingredientes
1 picanha (ou maminha) de 1 ¹/²
400 ml de cerveja preta
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de molho de tomate (de boa qualidade)
1 pitadinha de sal (com cuidado, pois a sopa de cebola já é temperada)
Modo de Fazer:
Furar a picanha
Colocar um pouco de cerveja na panela de pressão e um pouco da sopa de cebola
Colocar a carne com a gordura voltada para baixo
Colocar um pouco do molho de tomate sobre a carne
E colocar outra vez a cerveja restante, depois a sopa de cebola, depois o molho de tomate e uma pitadinha de sal
Deixar a carne cozinhar na panela de pressão por uma hora mais ou menos.
