Delícia sofisticada

Sabe amiga que parece que já nasceu sofisticada? Que tem sempre uma louça diferente, trazida de fora, e que aparece com objetos e informações que a gente nunca soube que existiam? Também pudera! Foi comissária internacional de bordo e rodopiou por todo (ou quase todo) canto do mundo, o que resultou num savoir faire incontestável, numa feliz união de gosto e praticidade. Então, na última reunião de amigas, apareceu este pepino diferentinho e rapidíssimo. Seria uma salada? De um só ingrediente? Sei lá. Então...


PEPINO COM GERGELIM


Ingredientes


2 a 3 pepinos japoneses

1 colher (sopa) rasa de gergelim negro

sal

2 colheres de sopa (rasas) de açúcar cristal

3 colheres de arroz (ou outro vinagre branco)


MODO DE FAZER:


Cortar os pepinos em rodelas finas, temperar com bastante sal, e deixar dentro de um escorredor por 15 a 30 minutos, para desidratar bem. À parte, torrar levemente uma colher de sopa rasa de gergelim negro e separar. Colocar em uma panelinha o açúcar cristal e o vinagre. Esquentar até derreter o açúcar. Deixar esfriar e misturar aos pepinos já bem lavados em água fria. Acrescentar o gergelim.


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