Yes, nós temos bananas!


Este bolinho de banana, acompanhado do sorvete da mesma fruta, é receita do genial chef Saulo Prates, que sintetiza tudo o que queremos na cozinha: rapidez, praticidade, sabor e beleza. Sem frescuras, sem "isso faz mal" xiita (tão em voga atualmente), ele substitui ingredientes caros, cria e ensina como ninguém. Então vamos à receita:



INGREDIENTES


3 ovos

3 colheres de sopa de margarina

3 bananas (prata), grandes, amassadas (se quiser, pode batê-las com casca, depois de higienizá-las)

2 xícaras de açúcar (refinado, para uma textura mais leve)

2 ¹/² xícaras de farinha de trigo (se desejar, substitua a meia xícara de farinha de trigo por meia xícara de aveia)

1 colher (sopa) de canela (de preferência, da marca Bombay, mais concentrada)

1 colher de sopa de fermento em pó


MODO DE PREPARO:


- Bata no liquidificar: os ovos, a margarina, as bananas, o açúcar e a canela

-Passe a mistura para um recipiente e junte a farinha, misturando-a com uma colher. Depois, adicione o fermento.

- Coloque em forma untada e enfarinhada.

- Forno pré-aquecido (180º)

- Tempo: mais ou menos 40 minutos.


Obs. Você também pode colocar a massa em forminhas de cupcake, de silicone ou em simples forminhas para empadas. Para enfeitar, coloque no centro uma rodela de banana, depois de passá-la no açúcar com canela.



SORVETE DE BANANA


INGREDIENTES


3 bananas picadas e congeladas (aumente a receita, se quiser uma quantidade maior)

1 colher de extrato de baunilha (aqui também foi utilizado o da marca Bombay)


MODO DE PREPARO


- Bata tudo no liquidificador

- Sirva com calda e castanhas


Obs. Para bater, junte gotas de água e vá batendo aos poucos, em pequenas quantidades. Você pode acrescentar também abacaxi, morango ou maçã desidratados.


Sugestão do chef: geleia feita com cascas de aproximadamente 10 bananas, 1 xícara de açúcar cristal e 1 xícara de água.










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