O filé de Micheline


Bom, a Micheline é amiga da filha de uma amiga e, para ser sincera, não me lembro de ter visto Micheline alguma vez. Mas, sei lá... talvez já tenhamos sido apresentadas. A Micheline, na minha cabeça, é uma mulher jovem, bonita, alta, magra, de cabelos compridos, claros (no máximo, castanhos) e mãos longas, com unhas esmaltadas em tons nude, como é tendência agora.


E mais: é uma mulher independente e prática, certamente sofisticada. Ela gosta de pratos rápidos, mas se preocupa com a apresentação e com o sabor da comida. A correria diária não a impede preparar comidinhas bonitas e saborosas.


Quando tiver oportunidade, vou confirmar se minhas impressões correspondem à realidade. Enquanto isso, vamos lá:

INGREDIENTES:

Filé

Mostarda

Manteiga (ou margarina)

Bacon em tiras

Sal (com parcimônia, pois o bacon já é salgado)

Pimenta-do-reino

Passas

Katchup

Vinho tinto

MODO DE FAZER:

Limpar o filé e temperar com mostarda, margarina, pouco sal e pimenta-do-reino

Cobrir com as tiras de bacon e levar para assar

Depois de assado, separar as tiras do bacon, reservando o caldo que se formou na assadeira

Cortar as tiras de bacon em pedaços menores, juntar ao caldo e fazer um molho, juntando as passas, ketchup e o vinho tinto

Depois de pronto, despejar o molho sobre o filé cortado em tiras ou inteiro.

OBS.: A receita é tão simples, que dispensa medidas. É só usar o bom senso e provar o molho, pois é ele que finaliza o prato.

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